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生菜一炒就变“黑”?在水里加它洗一洗,不仅绿油油,

时间:2020-12-22 02:35  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:往锅中参加适量的食用油烧热,等到油温到达6成热的时候,下入生菜,大蒜末和生姜末一起大火翻炒,这个时光把持很主要,大略30秒左右,这个时候生菜的菜叶已经变软了,随后加入生抽, http://www.550559a.com/a/www_550559_com/2883.html ,蚝油和食盐进行调味...

往锅中参加适量的食用油烧热,等到油温到达6成热的时候,下入生菜,大蒜末和生姜末一起大火翻炒,这个时光把持很主要,大略30秒左右,这个时候生菜的菜叶已经变软了,随后加入生抽,http://www.550559a.com/a/www_550559_com/2883.html,蚝油和食盐进行调味即可出锅,这样一道简略的蚝油生菜就制造实现了。

不外良多人在家炒生菜都会碰到一个问题,那就是生菜一炒就变黑,不仅让菜品看起来不雅观,而且吃起来的口感也是十分差的,那到底该怎么炒生菜不变黑呢!实在除了炒的时候须要留神之外,还有就是下锅之前,www.06612.com,今天小编就来给大家分享下,生菜一炒就变“黑”?在水里加它洗一洗,不仅绿油油,吃着还更脆。

首先将生菜放到清水里面,将颗生菜全体剥成片片,细心的清洗好生菜的各个部位,这样吃起来才会更加释怀, 再把生菜放到盆中,加入足量的清水和少许的柠檬汁,用手拿诞生菜往里面摆动多少下,或许20秒后捞出备用,接着将大蒜去皮切成末,生姜切成丝放碗中。

1、因为生菜原来就是一种生吃的蔬菜,要是经由焯水,那么生菜就会变得软塌塌的,吃起来异常没口感,而且还会让生菜轻易变黑。

2、蚝油千万不要在生菜下锅之前放入锅中,因为这样就没措施施展蚝油的最大作用,温渡过高就会让蚝油里面的鲜香味减少,在快要出锅的时候倒入耗油最为适合。

说起生菜,可能许多人都会想到烤肉,由于能够说当初烤肉跟生菜是绝配,浓烈的肉香味配上生菜清脆的口味,那真的是越吃超出瘾,不过生菜除了生吃之外,很多人还会将生菜用来炒菜,经过分候加热后的生菜不仅滋味鲜美,而且吃起来脆脆的无比可口,尤其是配上蚝油的是鲜味,那味道真的是绝了。

烹饪小贴士:

筹备食材:生菜,蚝油,生抽,生姜,大蒜,食盐。

它就是咱们生涯当中所吃到的柠檬,生菜在炒制的进程中,会因为里面的物资产生了氧化反映,咱们在荡涤生菜的时候,把生菜放到盆子里面,倒入足量的净水和少量的柠檬汁,这样柠檬汁就会在生菜的名义构成一种维护膜,可能在短时间内避免生菜呈现氧化的景象,所以下锅前加点柠檬汁在水里洗洗,这样生菜不仅绿油油,而且吃起来也会更脆。

制作方式: